新疆克拉玛依特产石河子一二一团的炮台红甜瓜远近闻名，深受各族人民的青睐。炮台红甜瓜为橢圆形，外形美观匀称，绿色的外皮披一层白丝网，黄里透红的瓜肉清凉爽口，酥脆甘甜，馨香浓郁，贮藏期可达3至5个月，可鲜食，又可加工成果脯、饮料以及食品上用的青红丝，还可成为下酒的上乘好菜，实为瓜中上品。