鸡纵鸡是贵州贵阳的美食之一。
       鸡纵鸡的做法：
       以干鸡纵菌、土鸡、花生为主料，野山椒、豆瓣酱、蒜瓣、猪油、高汤、鲜啤 酒、糍粑辣椒、西红柿、味精、盐、料酒、葱等为辅料焖烧而成。特点是鲜香微辣，汁色红亮，让人食欲大增。