普陀山观音饼是在原来普陀山素饼制作工艺基础上结合中国现代食品加工工艺和高科技生产工艺精制而成，经过配料、拌料、搓皮、开馅、包饼、压盘、烘烤等几道环节。产品的原料多取之于舟山当地丰富的天然资源，具有浓郁的普陀山海天佛国的文化特点和地方特色,因此成为普陀山观音文化节的指定产品、被评为舟山中国海鲜美食文化节“舟山十大名小吃产品”。 
       观音饼采用海苔、黑芝麻、花生等天然原料做馅。是低糖、纯素的健康食品。皮色为金黄色，具有外酥里糯，自然香味浓郁，不粘牙等特点，多吃不腻，吃了还想吃。是广大游客、香客朝山礼佛、馈赠亲友、养生保健的最佳礼品与食品；是市民居家饮食、馈赠亲友、祭祖供奉的首选产品。 
       传说观音大士自西方来娑婆世界普渡众生。适逢东土大旱，草木皆枯，虫兽相食，黎民多成 饿殍。大士不忍，手擎净瓶，柳洒甘霖，使草木长叶，禾苗复苏。奈何一时木难结实，禾未长黍， 饿民争而食之，又遭荒歉，如是者三。大士大发悲心，化一村妇，挖山上白土作饼，分齐乡民，香吹香脆胜似面饼。村民仿效，一时山矮坡陷。 稻麦既熟，灾荒乃渡，土复为土，不可食也。信众知大士赐恩，遂名土曰“观音土”，以示纪念； 而将饼之形状艺巧传承下来，每逢观音诞日必奉供莲台，尊曰“观音饼”，供毕老幼分享，消灾祛病，皆得福佑。“观音饼”第传数代，普惠华夏，后渐次失传。现经普陀山高僧点化传授，本公司敦请高手，科学配料，特型精制。续慈恩而飨信众，祛病灾似求康泰。 
       现在普陀山上有很多普陀山观音饼的是专卖店，有机会去普陀山观光的朋友不妨带上几盒给自己的亲朋好友，观音饼基本都是统一的价格，口味有十多种，10元一盒，是非常值得一试的。