舟山的农林特产品种类繁多，林业有普陀佛茶、皋泄杨梅、金塘李子……，牧业有舟山白鹅、盐仓火鸡，此外，还有普陀佛瓜等等。论发端历史，当推普陀佛茶最早。
       普陀佛茶又称云雾佛茶，五代时山僧即开始种植茶树，宋时已颇有名气，茶林在清明前后2—3天开始采摘，鲜叶要求纯、嫩，由一芽一叶或一芽二叶初展组成，精心采摘后辅以精心炒制，制成似珠非珠，似螺非螺蝌蚪状，每千克一般由6万左右“蝌蚪”组成。佛茶制成后，风貌特殊，外形紧细，卷曲呈螺状形，色泽绿润显毫；冲泡后汤色黄绿明亮，芽叶成朵；饮后，顿感香气清香高雅，滋味鲜美浓郁。 
       普陀佛茶是中国绿茶类古茶品种之一，生产茶叶的普陀山是中国四大佛教名山之一，地处浙江省舟山群岛，也称“普陀岛”。普陀山顶峰--佛顶山，属于温带海洋性气候。这里冬暖夏凉，四季湿润，土地肥沃，林木茂盛，日出之前云雾缭绕，露珠沾润。加之茶树大都分布在山峰向阳面和山坳避风的地方，这为茶树的生长提供了十分优越的自然环境。
       关于普陀佛茶，还有一个有趣的小典故：相传，唐朝时，日本僧人惠萼来中国留学，在朝拜五台山时得到一尊观音佛像。后来，他带着观音佛像乘船回国，经过普陀山东边的新罗礁时，突然海上出现数百朵铁莲花，挡住船的去路，虽经多方努力，铁莲花顶住船只，行驶不得。惠萼和尚领会观音不肯离开中国，于是说："使我国众生无缘见佛，当以所向建立精舍。"惠萼遂舍船登岸，在此留观音像造寺。从此，普陀山成为供奉观音的道场，俗称"南海"。山上寺庙众多，有普济寺、法雨寺、长生禅院、盘陀庵、灵石庵等。山上土地归寺庙所有，茶叶又为僧侣采制，并为寺僧祭佛和敬客之物，故名"佛茶"。
       普陀佛茶制茶工艺，宋代已经形成。山僧用佛茶招待游人香客，或当作礼物送给游客。明屠隆住山纂《普陀山志》时，把在寺中饮茶，列入普陀山十二景目之一：“静室茶烟”，并赋诗一首：“萧萧古寺白烟生，童子烹茶煮石铛。门外不知飘急雪，海天低与冻云平。”在寺院中清间地品味清香的热茶，连门外的天寒地冻都忘记了，说明在当时，寺中用佛茶待客已成贯例。据说，历史上还选择其中的上品贮于银盒，入贡朝廷，中品小盒精装售给香客，盛名持久不衰，1915年参加巴拿马万国博览会获二等（银）奖。1979年评为浙江省名茶之一，1984年获浙江省名茶合格证书与普陀佛茶齐名的，还有定海黄杨尖芽茶。黄杨尖芽茶，以产于舟山岛最高的山峰黄杨尖而得名，
       普陀佛茶具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；普陀佛茶亦具有净化人体消化器官的作用和抗癌作用。常喝普陀佛茶是一件十分有益的事情。