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江南粽子大王嘉兴五芳斋粽子

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来源:中国土特产114
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       浙江嘉兴地处江浙两省交界,沪杭中心,是著名的鱼米之乡,物产丰富,而粽子为嘉兴主要特产,并以真真老老的大肉粽尤为出名,它始于1931年,至今已近79年的历史。由于用料考究,制作精细,口味纯正,四季供应,故久享盛誉,驰名于江浙、沪等地,有“粽子之王”之称。现已销往海外。

       嘉兴五芳斋粽子号称“江南粽子大王”,是按照传统工艺精制而成,风味独特。五芳斋粽子以肥而不腻、糯而不烂、咸甜适中、肉嫩味美而著称,有肉粽、豆沙粽、蛋黄粽等几十个品种。

       五芳斋粽子制作精细,选料讲究,整个制作过程要经过多道工序。游客们可在嘉兴买到正宗的五芳斋粽子一饱口福。嘉兴粽子,是嘉兴著名特产,嘉兴传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带方便,食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。嘉兴粽子为三角形,有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽,常在瘦肉内夹进一块肥肉,粽子煮熟后,肥肉的油渗入米内,入口肥而不腻。   

       嘉兴粽子以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。嘉兴粽子选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍”,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。如今,嘉兴粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。   

      

 
 
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