中国土特产论坛BBS| 广告热线:027-85302667 | 设为首页 |

             
腊味白卤水 色泽浅黄 腊味浓郁

网址:中国特产网

进入论坛
来源:土特产114
转播到腾讯微博 转播到腾讯微博

腊味白卤水

       原料:腊鸡、腊肉、腊鸭各2000克,猪大骨、鸡骨各2000克,葱、姜各100克,八角15克,草果、桂皮、花椒各10克,干辣椒30克,鸡精50克,味精10克,胡椒粉、白糖各15克,玫瑰露120克。
       制作:1、葱、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗净,用纱布包起成香料包。2、腊鸡、腊肉、腊鸭、猪大骨、鸡骨洗净,入沸水中大火汆5分钟,撇去浮沫后洗净,放入不锈钢桶中加清水25千克大火烧开,改小火煮约5小时,放入香料包、鸡精、味精、胡椒粉、白糖调味,在煮约20分钟左右,过滤.冷却后即成卤水。
       特点:色泽浅黄,腊味浓郁。

 
 
 风景名胜