南阳市丁记凉皮:丁记凉皮的核心技术皮稍厚软筋口感，在于五香桂皮、八角等香料用水煮后再加上加工精细的芝麻酱料。丁记凉皮经过长期的研究试验，整理出一套拥有自主知识产权的专利技术继承了传统风味小吃的精华，同时又带入现代养生科技理念，使凉皮的组织成份和营养结构更为合理，故吃了丁记凉皮美容又养颜。