狼山鸡，原产于江苏如东、南通一带，为世界禽谱中久负盛名的鸡种，以体态雄壮、皮薄肉细而着称，早在120多年前，就被誉为世界八大名鸡之首，是蛋肉兼用的良种鸡。它分黑、白两种，以黑色为多。这种鸡胸部肌肉特别发达，肉质细嫩鲜美，一般体重3—3.5公斤，最大的公鸡重7公斤，母鸡重5公斤。母鸡年产卵一般为170多枚，有的高达280枚，蛋大个重57克；喂养得好，常产双黄蛋，状如鹅卵，四枚就500克。目前，江苏如东的狼山鸡，已在20多个省市落户。