一村火腿是江西省有名的民间传统特色产品，产于赣西萍乡一带，制作工艺为当地山村所独有。一村火腿以当地产的新鲜优质土猪肉为原料，采用传统制作工艺，通过腌、熏、焙三道工序精制而成，不添加任何化学添加剂，属天然绿色食品。一村火腿以色美、香浓、味鲜、俱佳而闻名，是肴中之上品。