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       丰城冻米糖是江西省久负盛名的传统名优特色食品。丰城冻米糖是一种糕点，原产于宜春丰城市河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖以当地产优质糯米为主要原料，经冷冻油炸膨胀后，配以白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻等精制而成，是一种绿色保健食品。它的特点是选料严格，曾流传着这样的话：“新干的糯谷米，龙泉的清茶油，江苏的桂花香，台湾的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。