安源火腿是江西省萍乡市有名的民间传统特色食品。安源火腿精选肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料，采用当地独有的民间传统工艺，通过腌、熏、烤三道主要的加工工序精制而成，不添加任何化学成分，属天然绿色食品。其色、喷鼻、味、形俱佳，且肉色红润、喷鼻味独特 ，是接待高朋、庆贺 节日的上等好菜。