江西信丰出产的红瓜籽，有“红瓜籽大王”之称，已有200多年的产销历史，主要得助于地桃江两岸地势平坦、沙土松软、阳光充足、气候温和、雨量充沛的有利生产条件，因而生产的红瓜籽色泽红润明亮、颗粒宽大、壳薄、仁厚、味香，在国际市场上能卖上好价钱。