茶叶，是江西省的主要经济作物之一，全省30多个县均有种植，但主要产于修水、婺源、景德镇、上饶四大茶区，品种上以婺绿、饶绿、宁红、浮红为大宗。其中庐山云雾茶质量居上乘，在国内外颇有名气。1986年江西茶叶总产可达1.5万吨以上。