福建三明永安市盛产柑桔，品种以脐橙、桠柑和温州蜜柑为主，种植面积广，年产量高。柑桔全身都是宝，皮、肉、络、核可以入药，有理气健胃、止咳平喘的作用。柑桔果实中含有丰富的果胶，可防高血压和动脉硬化。另外还含有类柠檬素、类黄酮、类胡萝卜素等抗氧化物质，对多种癌症能起到一定的防治作用。