奈树是我国福建特有的珍稀果树。其果奈，似桃非桃，似李非李，形如桃，质似李；果大，只果达100~150克，比李子大三倍；核小，同李核大小；内质细密、味鲜嫩脆、汁多、清香甘甜，既似水蜜桃的甘甜，又有铁梨似的脆嫩，略带酸味，风味超过水蜜桃；且可食率高，在97%以上；含可溶物达13%；是一种风味俱佳的果品。其主要品种有花奈、油奈、青奈、高桥奈、江西奈等，其中以花奈为最佳。
       花奈果子，同李子一样，其皮和果肉紧紧相依，无法分离；成熟时果肉先变成红色，然后皮也开始由绿转红。一般花奈采时都是红绿相兼，一层银灰色果粉附于光滑的表面，并有绿色的油胞露出，形成红、白、绿相间的美丽花斑，擦掉银灰色的果粉，如揭开了少女的面纱，胭脂红的表皮闪着鲜艳的光泽，象少女羞涩的面庞，又红又润。花奈的外观象刚洒过甘露的蟠桃，能勾起人的食欲，水淋淋的，中间仅有一颗与李核大小的果核。
       花奈还具有健脾胃、壮身减肥、止渴生津之效，生食是夏令解暑解渴的佳果，加工成罐头、密饯，更是美味食品。
       花奈是闽中沙县夏茂镇的特产，夏茂是花奈的故乡。此地在明、清时代以前就有生产。据传古时候，夏茂人的祖先在开发夏茂时曾遇到一位神仙。神仙问大家，你们愿意从别人那儿取来一些东西，还是愿意别人从你们这儿取走一些东西？众人沉默思索，一人回答：“还是让别人从我们这儿取走东西吧！”神仙满意地笑了：“好！我给你们三样宝，让此地成为取之不尽用之不竭的富泽之帮。”神仙给的三宝其中有一样就是奈树。