硬皮网纹甜瓜是甘肃有名的特产。甜瓜又名香瓜，甘肃酒泉有名的硬皮网纹甜瓜是杂交的一种甜瓜种，是目前世界上最优秀的一个品种，植株强壮，抗病害能力强，产果率高，果实大，果皮上布满纵横交错的网纹，皮厚较硬，肉厚多汁，含糖量极高，瓜瓤脆嫩爽口，瓜香浓郁，耐储存便运输。可鲜食，也可制成果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。