安康炕炕馍是陕西省安康市传统特产美食小吃。炕炕馍又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，叫作圆炕炕馍，碗口大小，边缘厚中间薄；长方形似神牌，叫做长炕炕馍。馍上粘满芝麻，每隔指许，剁有似断非断的刀印。炕炕馍不干不硬，脆酥喷香，营养丰富。