王过酥梨是山西省运城市的特产，产于运城盐湖区王过村。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨营养丰富，含有多种维生素，既是鲜食佳品，又是梨罐头、梨膏加工的上等原料。
       十多年来，运城酥梨发展很快，已成为运城市峨嵋岭一带农村经济发展的主导产业 ，栽植面积8万余亩，年总产量10万吨以上，曾荣获1995年第二届中国农博会金奖，1996年山西省优质水果展评会金奖，1997年第三届中国农博会消费者信得过产品，1998年山西省优质水果展评会金奖，1999年被北京国际农博会认定为名牌产品，2000年10月再次荣获山西省优质水果展评会金奖。运城酥梨以它酥甜爽口的鲜食特点，深受市场欢迎。