左权核桃是山西省晋中地区的特产，主产于左权县的桐峪、麻田、泽城、芹泉、粟城、拐儿、下庄、羊角等乡镇。山西左权核桃栽培历史悠久，所产核桃素以果仁饱满、皮薄、个大、味香而著称，是一种健康味美、营养丰富的天然绿色、无污染的滋补佳品。核桃，是人们普遍喜爱的干果之一。太行山北麓左权县所产的核桃素以个大皮薄、仁饱味香著称于世。左权核桃营养价值极高。左权盛产的核桃含油量高、口感香脆，在国际上享有盛誉。
       左权核桃以其独特的口感，深受广大消费者欢迎。2001年左权被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。