山西稷山板枣是“枣中之鲜”，个大，呈纺锤形，皮薄，核小，肉厚，致蜜，又脆又甜又好吃，曾是清代皇帝御桌上不可缺少的贡品，有“枣中皇后”之称。其枣最有名的产地是姚村。
　　其鲜枣含糖量高，干枣含糖率达74.2%，蜜封二、三年的头等板枣，掰开后仍可拉出三、四寸长的金丝。