盘锦大米已成为国人公认的“米中之王” ，是辽宁省盘锦市著名的特产之一。盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，又被称为“辽河金三角”。
       盘锦的稻田土含有硫酸盐和氯化物，是典型的盐碱池。这里生长的水稻支链淀粉含量多，大米胶稠度高。在淀粉糊化（大米蒸煮）过程中，淀粉粘度增高，米饭口感柔软，不夹生，不回生。还因为土壤中氯离子海量高，大米在蒸煮的过程中米粒表面会形成油状薄膜，所以米饭外观更亮，口感更滑腻清香。。这里生产的大米具有生态特色，米质纯净、天然清香，是大自然馈赠给人类的佳品。