吉林江城牌米醋，是吉林市酿醋厂的名产，此醋以优质高梁为原料，经固体发酵工艺制成，生产周期32天。
　　吉林米醋的主要特点是含原糖成分多。镇江香醋每2两含原糖1.5克，而吉林米醋却含2.5克。吉林米醋，米醋色似琥珀，后味悠长，酸甜适度。不但是调味佳品，而且有灭菌、开胃、增进食欲的功效。