绿豆是黑龙江大庆颇负盛名的特产。绿豆又叫青小豆,是我国的传统豆类食物，营养极为丰富，蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,并富含多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。大庆绿豆年产量2万吨以上，以杜蒙县、大同区为主产区，被国家农业部授予“绿豆之乡”称号。所产绿豆颗粒饱满，不但具有良好的食用价值，而且还有非常好的药用价值，具有消暑、解毒、解酒等功效。