盘江酥李是贵州省贵定县主栽水果品种,盘江镇酥李种植的历史，据考证已有80年的栽培历史。2000年，贵定县聘请有关专家对盘江酥李进行评鉴，专家一致认为，盘江酥李酥脆清香，大小适中，味甜汁多，为李中上品。如今，金海雪山景区冰脆酥李种植面积达2万亩，已挂果的有1.5万亩 。
       盘江酥李属李子中的青脆品种，生长于日照充足，雨水适量，土质肥沃，通透性强的黄沙泥土中。盘江酥李果大呈扁球形，果皮淡黄色外皮白粉，光滑油亮，皮薄肉厚，味甜汁多、酥脆爽口，清香微苦，而且营养丰富，是降血压、增食欲、抗辐射、抗衰老的绿色食品，深受人们的喜爱。