广西桂林驰名中外的南糖是桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。是当地人春节必备的款待宾客的传统食品。
       南糖用芝麻、花生、白糖等为主要原料，经独特工艺精心制作而成，具有香、甜、松、酥、脆的特别风味。其中桂林酥糖是南糖中的珍品，桂花寸金糖有南糖一枝花的美誉，食后令人满口生津，回味无穷。
       南糖又名蛋面南糖，是潮汕名优食品，已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，为佐茶佳品。