金厢鱿鱼产于广东陆丰的金厢，使广东的一大特色海产品。金厢地处碣石湾，湾大浪小，海水咸度适中，浮游生物丰富，鱼虾成群，为鱿鱼的生长提供了丰盛的食料。这里的鱿鱼产量大，生长期短，体肥肉厚，味道特别鲜美，营养价值很高，是一种海味珍品。