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有“虾王”之称的潮汕大龙虾

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潮汕大龙虾
      龙虾,是大型爬行虾类,龙头虎身,有“虾王”之称。常见的为0.5—1公斤重,最大的重达5公斤。它们栖息在10多米以下的海底礁石洞隙,昼伏夜出,用自己的触角长须去感触动向、觅食小鱼虾、浮游藻类,喜首尾相接连串爬行,食量很大,有时自相残杀而食,但也耐饿,一周至半月不进食也不致饿死。龙虾,含有丰富的蛋白质和磷,不论炒、蒸,味皆鲜美。其肉、壳与其它药物配伍,可治神经衰弱、皮肤溃疡等症。虾壳还可制作工艺品。
      历史上,我国广东潮汕地区的南澳岛屿盛产大龙虾,一次投绫捕龙虾最多达300余条,是潮汕地区的大宗海鲜珍品。

 
 
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