武山香油豆瓣酱已成为甘肃天水的名优特产，是人们喜食的调味品。主要以当地优质胡麻油、蚕豆和辣椒为主要原料，按独特配方，经特定工艺精心酿制而成，口味独特，酱香浓郁，被评为“甘肃省优质产品”。    查看全文

　　武山三粉是甘肃天水有名的本地土特产，三粉是指粉丝、粉皮和粉条，是以洋芋、蚕豆为主要原料经独特工艺加工制作而成的食品。武山的粉丝和粉条色泽晶亮，柔韧耐煮，细软滑腻，味道鲜美，粉皮更佳，“柔、亮、薄、鲜”样样俱全。    查看全文

甘肃甘南的青稞酒是当地的名酒，是用本地产的一种名叫青稞的农作物酿制成的低度酒。青稞酒的制作选料精细，工艺独特，酿制精心，制成的青稞酒酒色橙黄，酒道醇香，酸中带甜，酒精成分很低，只有15-20度，是当地藏族人民待客的佳酿。    查看全文

在西汉元鼎6年（公元前111年）建立张掖郡后，中原酿酒技术相继传到河西。张掖这里就酿酒飘香，始有南酒。    查看全文