“三花”是指鳌花、鳊花、吉花三种鱼。鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼，是我国四大淡水名鱼之一，刺少肉多，鱼肉细腻，呈瓣状，味道鲜美，为鱼中珍品；鳊花鱼肉质肥美细腻,脂肪含量丰富；鲫花鱼常用来烧汤或清蒸，也是产妇奶水不足的催乳良药。    查看全文

鳇鱼学名叫达氏鳇，是世界上迄今为止，保存下来的最古老的脊椎动物类群之一，有“水中活化石”之称。黑龙江黑河段是鲟鳇鱼的主要索饵场和产卵地，是黑龙江水域特产的、经济价值较高的珍稀鱼种    查看全文

湖虾是黑龙江省鸡西市兴凯湖特产虾，是纯天然无污染的野生淡水虾，营养价值极高，富含大量优质蛋白、钙、磷、铁、碘和维生素A，脂肪含量极低，属高蛋白，低脂肪淡水水产品。    查看全文

长春鳊肉质细腻，味道鲜美，营养价值极高，富含蛋白质、脂肪，是淡水鱼类中的佳品，也是我国主要淡水养殖对象之一，分布较广，产量高，也适应于池塘和水库驯养。    查看全文

松花江下游野鲤群体生长快于镜泊湖、达赉湖和嫩江的群体。嫩江野鲤(♀)与兴凯湖野鲤(♂)杂交F_1,表现出生长的杂交优势。从鱼苗到性成熟野鲤的饲养成活率明显高于荷包红鲤和德国镜鲤。黑龙江野鲤具有极强的抗寒能力和抗病能力,它的这两个特性可以通过杂交转移给后代。    查看全文