山东沿海是我国对虾的主要产区，其产量占全国总产量的三分之二。1985年烟台地区产对虾1万吨，占全国总产量的三分之一。山东对虾，个体肥大、肉质白嫩、味道鲜美，享誉日本、美国、加拿大、英国市场。    查看全文

山东长岛对虾，为虾类之冠，在国际市场享有很高的声誉，是我国的重要出口商品。    查看全文

海米，是海虾去壳的干制品，是滋味鲜美，营养丰富的名贵的海味。我国沿海各地一般都产海米，由于海虾的品种不同，加工方法有别，因而风味各异，以对虾加工的海米最为名贵，是海米中的珍品。    查看全文

山东鱼台县所产的白莲藕，洁白、肥嫩、鲜脆，品质优良，营养丰富；生吃甘美如梨，熟吃清香味美；烹调时，拌、炒、焖、炖均美味可口；亦是制做藕罐头的上等原料    查看全文

山东崂山县的西施舌，据古籍记载，唐玄宗登崂山时，吃到产于崂山的一种长舌贝，因烹调后鲜美白嫩，赐名“西施舌”。     查看全文