山东省济宁市嘉祥县盛产白菊花，是当地有名的特产，嘉祥县被誉为“中国白菊花之乡”，所产白菊由济宁运出，又称“济菊”。
       白菊花含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱等有效化学成分，从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等，不仅药用价值很高，而且还有延年益寿之功效。白菊还可代茶，是解暑的清凉饮料，其色、香、味甚至胜于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。
       白菊花，不仅药用价值很高，而且还有延年益寿之功效，《神农本草经》把菊花列为上品，称为“君”。汉献帝时，秦山太守应劭著的《风俗通义》说，“渴饮菊花滋液可以长寿”。
       1977年，山东省药价所等有关部门，对嘉祥白菊花进行了专题研究和鉴定：认为该品种香气浓烈，其质量、性味、功能、有效成份等指标，均超过了“杭菊”、“毫菊”、“滁菊”等品种，具有鲜明特征，并正式命名为“嘉祥菊花”（简称嘉菊）。