泸州花酒也称泸州甜酒，是四川泸州历史悠久的传统名优特产。泸洲花（甜）酒，普遍采用鲜花，鲜果和酒浸泡，或用糯米为主要原料，经过发酵制成，因而具有色泽澄澈、气味芳香、口感醇和、甜味适宜、营养丰富等特点。如刺梨酒富含维生素C及人体所需的各种氨基酸，有防治动脉血管硬化，润肺止咳的作用。