花樱萝卜是甘肃有名的一种特产，是萝卜中的一种早熟品种，生长期45天左右，春秋季栽培，呈圆柱形，根较长，四至五厘米粗，埋于土中的部分为白色，露土部分为鲜艳的粉红色，头戴绿油油的萝卜缨，非常美观，且皮薄肉嫩，脆甜爽口，是春秋季节人们餐桌上的优质菜品。