青州蜜桃是山东省潍坊市青州的著名特产之一，是桃中上品，久负盛名，历代被列为贡品。青州蜜桃栽培历史悠久，品种繁多，特点是成熟较晚，肉质细腻，味道甜美，色泽艳丽，耐贮存且营养丰富，药用价值较高，其根、皮、叶、花、仁皆可入药，特别是桃仁，为重要的中药材。
      青州蜜桃有四大独特优点。一是成熟期极晚，在本市11月上、中旬成熟。二是品质极佳，平均单果重110g，最大果重230g，可溶性固形物22%，最高可达24%以上，品质极上。三是贮藏期极长，普通室内可贮月余，恒温库内可贮至元旦、春节。四是适应性广、丰产性强。该桃抗旱、抗寒、耐瘠薄、坐果率高。定植2年见果、3年见效，4——5年丰产，亩产达2500kg以上。