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胶东名吃“蜢子虾酱”

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蜢子虾酱

       蜢子虾酱(也写为蠓子虾酱)主产于山东省威海市乳山县初村镇,是当地有名的特产。蜢子虾酱(蠓子虾酱)是以海中蜢子虾为原料,外加食盐、调味料等,经晾晒和长时间天然发酵加工而成的调味品。蜢子虾酱具有独特的鲜美清香,而且营养丰富,含有人体所需的蛋白质、氨基酸等,佐食可以增进食欲,也可以用于做出许多独特的美味小菜,是胶东的名吃。

       土特产114温馨提醒:
       宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

 
 
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